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絲瓜作為原產(chǎn)于印度的植物，明代引入了我國。成為常吃的蔬菜之一。絲瓜為葫蘆科攀援草本植物。根須強(qiáng)大。莖蔓性。國內(nèi)外種植的都比較多。是一種夏季蔬菜。營養(yǎng)在瓜類食物里算是比較高的。而且營養(yǎng)物質(zhì)都很特殊。成熟后絲瓜絡(luò)可代替海綿來清洗家具，并且可以入藥。

絲瓜有許多別名。譬如：天羅，布瓜，天絡(luò)瓜。在我的問答了有相關(guān)的解答。絲瓜性涼而味甘。不僅食療非常厲害。其他部位比如瓜根，瓜藤，瓜葉都有醫(yī)療作用。

絲瓜營養(yǎng)成分比較多，蛋白質(zhì)、脂肪，鐵，鈣，磷，還有較多的維生素C。作為家常菜，對(duì)身體相當(dāng)好。

好的絲瓜顏色碧綠，水分很多。體狹長，沒有蟲洞爛痕。大小適中，表面無皺。一般來說，絲瓜如果很硬的話，就會(huì)比較苦，但是也會(huì)比較新鮮。

絲瓜對(duì)美容也非常有好處。能去皺紋，吸收水分促進(jìn)代謝，光滑皮膚。也能平衡油脂，消除炎癥。作為面膜敷的話，能去粉刺和黑頭。

絲瓜是雌雄同株。絲瓜花有點(diǎn)點(diǎn)苦，性屬寒。能清熱解毒。能用于肺熱，咽痛，鼻炎和痔瘡的醫(yī)治。

絲瓜來做菜雖然十分簡單，但是絲瓜是最容易氧化的蔬菜之一，所有一定要新鮮吃，不然不久就會(huì)變黑www.nfysw.com，然后老去。

絲瓜適宜的人群很多。比如易疲倦，從事劇烈躍動(dòng)，好抽煙，同時(shí)對(duì)壞血病患者，色素斑患者，白內(nèi)障患者的治療也有好處。但是因?yàn)樾詫俸?，所有并不適合脾胃虛寒者，腹瀉的話最好也不要吃！