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進(jìn)入立夏后冷空氣活動頻繁

進(jìn)入立夏節(jié)氣后,冷空氣活動頻繁,我國多地出現(xiàn)歷史同期少見的陰冷。中央氣象臺說,過去10天,中東部大部地區(qū)氣溫較常年同期偏低,其中華北部分地區(qū)氣溫偏低4-6℃。未來10天,北方地區(qū)氣溫緩慢回升,氣溫將較常年偏高2-4℃;江南、華南及貴州及等地均氣溫仍較常年同期偏低1-3℃。

很多小伙伴問,最天氣偏冷,和湯加火山有關(guān)聯(lián)嗎?據(jù)國家氣候中心消息,期我國中東部冷暖起伏大,主要是受到大氣環(huán)流階段波動和熱帶海溫異常的影響,并不是湯加火山影響下的全球均氣溫偏低的特征。這段時(shí)間氣溫下降,一是4月以來冷空氣(寒潮)過程頻繁,尤其是4月下旬以來連續(xù)3次寒潮過程(在春末夏初季節(jié),中東部大部地區(qū)降水偏少,在冷空氣間歇期回溫較快);二是頻繁的冷空氣活動與歐亞中高緯西風(fēng)帶環(huán)流的階段波動大密切相關(guān),烏拉爾山阻塞高壓和東亞槽階段增強(qiáng),引發(fā)寒潮天氣過程;三是拉尼娜事件的持續(xù)影響,拉尼娜背景下歐亞中高緯環(huán)流經(jīng)向度大且階段波動明顯,這為冷空氣頻繁影響我國提供了有利的氣候背景條件。

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立夏節(jié)氣期間,除了花樣吃豌豆、蠶豆,也是青梅上市的時(shí)節(jié)。周末去逛菜場,看到了數(shù)量不多的本地青梅,老板說這批是富陽的青梅,差不多10元/斤,上市時(shí)間也不固定,一年也就這幾天有,一般人都是買回去泡酒。

這段時(shí)間,橙友圈已經(jīng)有很多人開始做起了青梅露、青梅醬。

橙友“新蓮”說:“采了新鮮的青梅,用鹽搓洗后清水漂凈晾干,青梅用刀背敲裂,玻璃瓶開水里煮沸消毒,然后一層青梅一層黃冰糖,放冰箱腌制,時(shí)間越久越好喝。”

橙友“歲月無痕”熬制了酸酸甜甜的梅子醬:“新鮮青梅洗凈,放入鍋中煮,水滾了就關(guān)火。把梅子撈出,放冷水中浸泡片刻,出水,瀝干。再次倒入鍋中小火慢熬,放入白糖(3斤梅子用了2斤白糖),在熬制過程中又放了半斤冰糖。邊熬邊攪拌,直至梅醬濃稠,關(guān)火。把熬制好的梅子醬灌入玻璃瓶中,待冷卻后放置冰箱存放。酸酸甜甜味道真當(dāng)好,既能當(dāng)面包果醬,又能起消食開胃的作用,開水中放一些亦可當(dāng)飲料喝,在炒菜,燒魚燒肉中放點(diǎn)梅醬味道真的不一般。這個(gè)梅子醬真的是百搭的佳品啊。”

橙友“墜雪77”說,“江南地區(qū)有立夏嘗‘三新’的俗諺,傳統(tǒng)的‘三新’是櫻桃、青梅、鰣魚。現(xiàn)代的‘三新’各有所指,比如竹筍、櫻桃、梅子;櫻桃、青梅、麥仁;竹筍、櫻桃、蠶豆。”“立夏三新”各地習(xí)俗不同,都是在這個(gè)季節(jié)上新的時(shí)令美食,你覺得當(dāng)下最時(shí)鮮的美食是什么?歡迎登錄橙柿互動App,來橙友圈“天氣小姐姐”論壇發(fā)帖分享。

責(zé)任編輯:hn1007

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