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“無人”“網紅”用數字化賦能餐飲服務業

當前,越來越多餐飲企業面臨著人力成本逐年增長、人員流動性增大等問題,行業轉型升級刻不容緩。無人服務模式的火鍋店在成都試水,嘗試用數

當前,越來越多餐飲企業面臨著人力成本逐年增長、人員流動增大等問題,行業轉型升級刻不容緩。“無人”服務模式的火鍋店在成都試水,嘗試用數字化應用趟出餐飲新路。數字化賦能傳統餐飲店,實現餐飲服務業的現代化升級,是培育新動能的一個側面。

傳統餐飲店面臨的難題不言而喻,在客流下降的情況下,“無人”服務模式在一定程度上縮減了人力成本,是一個值得關注的新動向。經濟發展的動力是創造和挖掘新消費需求的能力,餐飲服務業高質量發展的關鍵在于深耕全環節產業鏈,讓數字化貫穿始終,激活大市場、釋放新動能。

針對傳統餐飲中小微企業面臨的難題,不妨通過推廣使用自主研發的餐飲管理系統、酒店管理系統等信息軟件,讓數字化參與到店鋪選址租賃、耗材采購、員工招聘培訓、數據分析等全流程,并通過分享產業趨勢、管理方法,提高商家經營能力和效率,提升行業整體水。數字化的充分參與,還能優化人力資源配置:一方面促進初級勞動者專業化發展;另一方面實現人盡其才,增加每個勞動者的獲得感。

“無人”“網紅”這些創新餐飲服務的嘗試,推動著行業細分,數字化轉型讓眾口不再難調。無論是饕餮盛宴的貼心服務,還是粗茶淡飯自助自足,抑或是預制菜快餐異軍突起,都是餐飲市場不可或缺的組成部分,提供更多消費選擇,實現豐儉由人的自由。

餐飲服務業要以數字化轉型為突破口,開源節流提質增效的同時,提升供需匹配的精準度。餐飲服務業企業通過整合分散,挖掘和創造新需求,推動供給側的創新活動,以滿足人們的新需求,進而推動經濟創新發展。

責任編輯:hn1007

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