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海南:酒店“年夜飯”要嚴把食品安全質量關

日前,海南省服務貿易促進局與海南省酒店與餐飲協會聯合下發《關于做好2018年新春年夜飯服務保障和節日期間安全生產工作的通知》(以下簡稱

日前,海南省服務貿易促進局與海南省酒店與餐飲協會聯合下發《關于做好2018年新春“年夜飯”服務保障和節日期間安全生產工作的通知》(以下簡稱《通知》)。

《通知》要求,要營造歡樂祥和祈福氛圍,打造和諧餐飲。要結合企業服務文化精心策劃,積極開展內容豐富、寓意吉祥喜慶的主題營銷,菜品進一步向滿足大眾化需求調整,努力打造和諧節日氣氛,通過“和諧”餐飲構建和諧社會。

要堅持誠信經營的宗旨,保障消費者權益。要遵章守紀、自覺自律、誠信經營。所有出售商品和服務項目均需明碼標價,收費項目明確、公平、合理,質價相符,使消費者過一個平安祥和的新春佳節。

要創新服務模式,提高服務質量。要積極采取現代新型營銷模式,大力推進線上線下020服務,推行大廚上門、成品半成品配送到家等新服務項目,努力緩解“年夜飯”期間訂餐難的問題。

要嚴把食品質量關,營造安全健康消費環境。要堅守“民以食為天,食以安為先”的信念,從原料上嚴格把關,自覺采購綠色、安全、符合國家標準的農產品和商品,確保餐飲源頭采購和加工過程的食品安全。同時,強化安全生產管理,保證消費者消費安全。

要樹立節約消費觀念,反對鋪張浪費。要提倡“光盤行動”,引領文明、綠色低碳、健康、節儉新風尚,點餐服務要注意引導點菜經濟實惠,合理搭配、減少浪費,抵制鋪張浪費陋習,文明用餐合理消費。

關鍵詞: 質量關 海南 年夜飯
責任編輯:hn1007

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