前兩天有網友給小爆老師發私信，問：可以吃哪些食物，來改善視力?

原來孩子前段時間一直居家上網課，每天不是看手機看電視、就是看電腦看IPAD，兩三個月下來視力明顯下降!這馬上又要放暑假了，她很怕六周暑假結束后，眼睛徹底毀了!

所以想問問，除了減少電子產品使用時間之外，通過飲食上，可以吃什么來保護眼睛。

這兩年因為受疫情影響，很多孩子長時間居家上網課，導致眼睛“很受傷”!

說到護眼食物，很多人想到胡蘿卜、豬肝和枸杞，這三種食物共同的特點是維生素A含量高。

維生素A作為一種重要的維生素，具備很多功能，比如緩解視疲勞、預防夜盲癥、抗衰老、預防骨質疏松、促進皮膚愈合等，其中最重要的作用就是預防夜盲癥。

簡單來說，就像是電腦可以調節亮度一樣，維生素A可以調節我們眼睛，在晚上的看東西時候的亮度。

如果缺乏了維生素A，就會導致在夜間光線比較暗的時候看不清東西。

像南瓜、橙子、橘子、 葫蘆卜、圣女果、豬肝、枸杞，都是維生素A含量比較高的食物。不過今天小爆老師要給大家推薦的，是雞肝。

從營養學角度來看，每100克雞肝含10414微克維生素A，而每100克豬肝含包含4972毫克維生素A，每100克枸杞包含1625毫克維生素相比。

雞肝維生素A含量是豬肝的兩倍、枸杞的六倍之多!

同時雞肝也含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素B和其他營養物質，經常食用可提高人體免疫力、養肝明目、保護視力，讓眼睛明亮，視力越來越好。

雞肝葉酸含量也比較高，適當補充葉酸，可以預防腦中風發生，延緩老年癡呆，健忘癥、精神衰退，葉酸在營養神經中起一定作用。

下面小爆老師，給大家推薦一道雞肝的健康吃法：絲瓜炒雞肝

三伏天里講究多吃含水量高的“瓜菜”，絲瓜就屬于其中的優質代表!

絲瓜的含水量很高，無論做湯還是炒菜，都很容易被人體消化吸收。中醫認為絲瓜屬寒性，對于大便干燥的老年人來說，有很不錯的通便效果。

準備食材：絲瓜、雞肝、胡蘿卜、生姜、料酒、香油、食鹽等。

第一步：絲瓜洗凈，去皮去籽，切成薄片;雞肝用清水浸泡30分鐘去掉血水，之后切成薄片;胡蘿卜和生姜也洗凈切片;

第二步：把雞肝用鹽、淀粉和料酒腌制10分鐘，然后放入沸水中燙至八成熟，撈起來瀝凈水待用。

第三步：往鍋里加油，燒至六成熟，加入姜片、絲瓜片、胡蘿卜片，翻炒片刻。

第四步：再加入炒好的雞肝，以及適量胡椒粉、鹽、糖、味精，炒熟。用水淀粉勾芡，淋入香油，再燜一下即可出鍋。

絲瓜和雞肝一樣富含維生素A，兩種食物一起烹飪，補充營養的效果就很好。大家不妨給放暑假在家的孩子，做幾次吃。