“我擔任食品安全總監后，每周至少組織1次風險隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決管控中發現的問題……”10月21日，唐山7家食鹽定點企業任命的7名食品安全總監向社會公開承諾。

為全面落實食鹽定點企業食品安全主體責任，進一步提升食鹽食品安全水平，10月21日，唐山市市場監管局舉行了“唐山市食鹽定點企業落實食品安全主體責任啟動儀式”，就市場監管總局《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》進行宣貫。啟動儀式上6家食鹽定點生產企業和1家食鹽定點批發企業向其任命的食品安全總監發放了聘書。

唐山市市場監管局要求各食鹽定點生產、批發企業建立企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系，配齊配強食品安全總監、食品安全員等食品安全管理人員。進一步完善配套制度，細化落實措施，構建覆蓋全過程最嚴格的主體責任制度體系，及時防范化解風險隱患，守住食品安全底線。全市各級市場監管部門要主動作為，督促企業落實食品安全主體責任，將企業建立并落實食品安全責任制等管理制度，企業在日管控、周排查、月調度中發現的食品安全風險隱患以及整改情況，作為監督檢查的重要內容。